Mangimi&Alimenti

Numero risultati: 185

Consumi alimentari, nei primi tre mesi del 2018 +5% per la carne. Boom delle uova

Più carne, pesce e uova nelle case degli italiani. A fronte di un aumento generale dell'1,4% della spesa alimentare nel primo trimestre del 2018, i prodotti proteici fanno segnare incrementi maggiori. Per le uova è un vero e proprio boom con un...
02-06-2018
Carne, continuano a crescere i consumi in Italia

La crisi dei consumi di carne bovina sembra andare verso la risoluzione. Dopo i risultati incoraggianti della fine dello scorso anno, i primi tre mesi del 2018 confermano il buon andamento. Lo riferisce l'Ismea, l'Istituto di Servizi per il mercato agricolo...
20-05-2018
Carne, in Europa produzione stabile

La stabilità ha caratterizzato il mercato della carne bovina in Europa. Nel 2017 – come rilevato dall'Ismea, l'Istituto di Servizi per il mercato agricolo alimentare – il livello di produzione è lievemente sceso dello 0,4%. Tuttavia i...
18-05-2018
Indice Fao, materie prime alimentari: lieve aumento dei prezzi in aprile

Nel mese di aprile i prezzi delle materie prime alimentari sono aumentati leggermente. Le quotazioni dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari hanno continuato a salire, mentre quelle dello zucchero a diminuire. Lo evidenzia l’Organizzazione per...
06-05-2018
Carne di vitello: nel 2017 consumi domestici in ripresa

Dopo 5 anni di flessioni, nel 2017 i consumi di carne fresca di vitello sono cresciuti del 2,3% in termini di spesa e dell’1,5% in termini di volumi. Lo evidenzia il rapporto: “Carni di vitello 2017 - Tendenze e dinamiche recenti dei consumi del...
22-04-2018
Materie prime alimentari, prezzi in crescita anche a marzo

I prezzi delle materie prime alimentari sono aumentati per il secondo mese consecutivo, grazie al forte incremento delle quotazioni di cereali e latticini. Lo comunica l’Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite (Fao),...
15-04-2018
Alcuni indicatori della disponibilità di carni in Italia nel 2017

I recenti risultati Istat dell’indagine campionaria sulle consistenze di bovini, bufalini e suini riferiti al mese di giugno 2017, e la contemporanea disponibilità di dati mensili sulle macellazioni, nonché sul commercio estero di carni e...
08-04-2018
Materie prime alimentari, rialzo dei prezzi a febbraio

A febbraio le quotazioni delle materie prime alimentari sono cresciute dell'1,1% rispetto a gennaio. L'aumento dei prezzi dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari ha, infatti, più che compensato la flessione dei listini degli oli vegetali e dello...
11-03-2018
Consumi alimentari, nel 2017 registrata crescita del 3,2%

Nel 2017 i consumi alimentari delle famiglie italiane sono cresciuti del 3,2% rispetto all'anno precedente. È quanto emerge dal rapporto “Consumi alimentari - I consumi domestici delle famiglie italiane” pubblicato da Ismea (Istituto di...
04-03-2018
Carnerossa.info, un esempio di cooperazione di filiera da sostenere con coraggio

Spesso si parla della necessità di una maggiore collaborazione di filiera. E spesso lo si fa con tono quasi rassegnato, indicando sempre le iniziative che non sono andate a buon fine, le contrapposizioni di ruolo o la difficoltà di dialogo. Ma non...
26-02-2018
Carne rossa, un focus sulle specificità di un alimento sano e sicuro

Dalle tavole degli italiani al banco degli imputati. Negli ultimi anni, da più parti, si è cominciato a puntare il dito contro la carne rossa evidenziando i possibili rischi per la salute associati al suo consumo. In difesa di questo e di altri...
18-02-2018
Luca Bianchi (Mipaaf): “Carne rossa, 2017 anno di svolta in positivo. Iniziativa del portale risposta concreta contro il dilagare delle fake news su questioni alimentari”

Dottor Bianchi che momento sta attraversando la filiera della carne italiana?Possiamo definire, per quanto riguarda la carne rossa, il 2017 come l’anno del “giro di boa”. Il 2017 ha segnato finalmente l’arresto della caduta dei consumi...
18-02-2018
Calabrese: “I nutrienti della carne perno essenziale dell'alimentazione umana”

1) Qual è l'importanza della carne nella dieta? I benefici nutrizionali della carne derivano dalle proteine ad alto valore biologico, molto simili a quelle umane e quindi perfettamente utilizzabili dall’organismo per soddisfare i vari processi...
15-02-2018
Maria Caramelli (IZSTO): “Carni rosse, filiera garantita in ogni suo step produttivo. Italia, prima della classe nei controlli addizionali”

Direttrice Caramelli, da molti anni la filiera delle carni rosse è al centro dell’attenzione da parte dell’opinione pubblica. E le istituzioni hanno risposto a ciò con un rafforzamento delle catene di controllo. Come si configura a oggi...
15-02-2018
Agostino Macrì: “Le nuove esigenze alimentari figlie di informazioni distorte”

Professor Macrì, la filiera delle carni rosse da anni vive sotto i riflettori dell’opinione pubblica. Da cosa si motiva, secondo lei, tanta attenzione?I primi problemi sono sorti a seguito della comparsa della BSE (mucca pazza). Anche se i gravi...
14-02-2018
Carne bovina, trend positivo per il comparto nel 2017

Nel 2017 il mercato delle carni bovine ha registrato un trend positivo che dovrebbe persistere anche nei prossimi mesi. Lo suggerisce il rapporto “Tendenze - Bovino da carne” pubblicato da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo...
02-02-2018
Consistenze e macellazioni di bovini e suini nell’Unione Europea negli anni 2016-2017

I dati Eurostat sulle consistenze annuali di bovini (inclusi i bufalini) certificano per il 2016 un patrimonio comunitario di 89,2 milioni di capi. Di tale patrimonio, i 3/4 risultano allevati in 7 Paesi per 66,5 milioni di capi ed addirittura il 46,3% solo in...
01-02-2018
Materie prime alimentari, a dicembre quotazioni in ribasso

Nel mese di dicembre i prezzi delle materie prime alimentari sono diminuiti del 3,3%, soprattutto a causa del calo dei listini dei prodotti lattiero-caseari e degli oli vegetali. Tuttavia, nel corso del 2017 sono aumentati, in media, dell'8,2% rispetto al 2016....
17-01-2018
Commodities alimentari, a novembre lieve calo dei prezzi

A novembre i prezzi delle commodities alimentari hanno registrato una lieve flessione, a causa del calo dei listini dei prodotti lattiero-caseari, che hanno compensato il forte aumento delle quotazioni dello zucchero e degli oli vegetali. Lo comunica...
18-12-2017
Spesa alimentare, consumi cresciuti tra gennaio e settembre 2017

Nei primi 9 mesi del 2017 la spesa delle famiglie italiane per i prodotti alimentari ha registrato un aumento dell'1,3% rispetto allo stesso periodo del 2016. Lo evidenzia il rapporto: “Consumi alimentari - I consumi domestici delle famiglie...
11-12-2017
Le prove scientifiche definitive che i prodotti di origine animale fanno bene alla salute

Finalmente, le recenti e robustissime evidenze scientifiche confermano quanto esposto nel libro edito da me e dal collega Mele dell’Università di Pisa due anni fa per i quaderni Assalzoo e ASPA (Alimenti di origine animale e salute, Franco Angeli):...
27-11-2017
Se gli Stati Uniti diventassero vegani? Non sarebbe un bene per loro, né per l'ambiente

Se tutti i cittadini statunitensi diventassero vegani, eliminando qualsiasi alimento di origine animale dalla dieta, non contribuirebbero a ridurre le emissioni inquinanti, né riuscirebbero a soddisfare le proprie esigenze nutritive. Lo sostiene una...
20-11-2017
Fao: aumentano costi delle importazioni alimentari

Nel 2017 il costo delle importazioni alimentari dovrebbe aumentare del 6% rispetto allo scorso anno, fino a raggiungere i 1.413 trilioni di dollari. Si tratta del secondo record registrato sinora, che giunge nonostante i prezzi delle materie prime alimentari si...
13-11-2017
Commodities alimentari, prezzi in ribasso a settembre

A ottobre i prezzi delle materie prime alimentari sono diminuiti, soprattutto a causa della flessione dei listini dei prodotti lattiero-caseari. Ma sono scesi anche quelli di carne, oli vegetali e zucchero. In media, le quotazioni delle commodities risulta...
06-11-2017
Fao: promuovere consumo di carne e pesce d’allevamento per garantire sicurezza alimentare

Per salvaguardare la sicurezza alimentare, occorre incentivare i popoli che vivono in Africa, nei Caraibi e nel Pacifico a consumare carne e pesce d’allevamento al posto delle carni selvatiche. Lo sostiene un’iniziativa lanciata...
24-10-2017